Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara

Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, spaghetti alla carbonara. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Spaghetti alla Carbonara is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Spaghetti alla Carbonara is something that I have loved my whole life.

Home cooked food can contain fewer calories, less sugar and less carbohydrates. Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta. La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni. Amalgamate con una frusta in modo che i tuorli diventino cremosi.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have spaghetti alla carbonara using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Spaghetti alla Carbonara:
  1. Take 1 Pound Spaghetti
  2. Get 2 Tablespoons olive oil
  3. Make ready 4 Ounces Pancetta Bacon or , finely chopped
  4. Take 3 eggs
  5. Take 1 Cup pecorino romano , grated
  6. Take black pepper
  7. Get 3/4 Cup pasta water

La pasta alla carbonara, piatto simbolo della città di Roma, è una pietanza così buona da meritare numerose ipotesi sulla sua origine, oltre che a vantare ovviamente diverse paternità. Si tratta di un primo piatto povero in quanto ad ingredienti, comuni e facilmente reperibili, ma ricco in quanto a gusto. Dall'origine controversa, la ricetta originale romana degli spaghetti alla carbonara prevede l'utilizzo di uova (fresche), guanciale e pecorino romano grattugiato. Gli Spaghetti alla Carbonara o semplicemente Carbonara; è un primo piatto tipico della cucina romana, apprezzato in tutto il mondo!

Instructions to make Spaghetti alla Carbonara:
  1. Grate pecorino romano cheese.
  2. Start spaghetti cooking in boiling water while preparing the cheese and egg mixture and the pancetta. The spaghetti should be cooked until al dente.
  3. Beat the eggs and mix in grated pecorino cheese.
  4. Heat pan and add olive oil. Once olive oil is fairly hot (but not smoking) add pancetta. Turn down the heat once the pancetta is crispy.
  5. Once the spaghetti is done (al dente preferably) drain the water, saving 1 cup for later use.
  6. Toss the spaghetti into the pan with the pancetta and turn off the heat. Pour the egg and cheese mixture over the pasta while it is still hot and mix eggs so they do not coagulate as they cook. Make sure the pasta is still hot when mixing the eggs or the eggs will not cook.
  7. Add pasta water as needed to thin the pasta and sauce mixture.
  8. Add black pepper liberally (before and/or after serving).

Dall'origine controversa, la ricetta originale romana degli spaghetti alla carbonara prevede l'utilizzo di uova (fresche), guanciale e pecorino romano grattugiato. Gli Spaghetti alla Carbonara o semplicemente Carbonara; è un primo piatto tipico della cucina romana, apprezzato in tutto il mondo! A base di pasta, uova, guanciale, formaggio! Ricetta degli spaghetti alla carbonara Per preparare gli spaghetti alla carbonara procuratevi un paio di fette di guanciale di ottima qualità (la parte magra deve avere un bel colore vivo e il grasso deve essere bianco). Sgusciate le uova e separate gli albumi dai tuorli.

So that’s going to wrap this up for this exceptional food spaghetti alla carbonara recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!