Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, spaghetti alla carbonara. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Spaghetti alla Carbonara is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Spaghetti alla Carbonara is something that I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta. La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni. Amalgamate con una frusta in modo che i tuorli diventino cremosi. Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico della cucina laziale, in particolare di quella romana, preparato in maniera rapida cuocendo la pasta al dente e spostandola successivamente in padella con guanciale rosolato, uova, pepe e pecorino.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have spaghetti alla carbonara using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Spaghetti alla Carbonara:
- Prepare 1 Pound spaghetti
- Prepare 2 eggs
- Make ready 1 Cup parmesan cheese
- Make ready 5 Ounces pancetta
- Take To Taste olive oil
- Take To Taste Kosher salt
- Prepare To Taste black pepper , freshly ground
Si tratta di un primo piatto povero in quanto ad ingredienti, comuni e facilmente reperibili, ma ricco in quanto a gusto. Dall'origine controversa, la ricetta originale romana degli spaghetti alla carbonara prevede l'utilizzo di uova (fresche), guanciale e pecorino romano grattugiato. Gli Spaghetti alla Carbonara o semplicemente Carbonara; è un primo piatto tipico della cucina romana, apprezzato in tutto il mondo! A base di pasta, uova, guanciale, formaggio!
Instructions to make Spaghetti alla Carbonara:
- In a large pot, boil water for the pasta. Generously add salt and olive oil. Once the water is boiling, add the spaghetti and cook for about 8 - 9 minutes (or until al dente).
- While the pasta is cooking, fry the pancetta until crispy. Remove the pancetta and set aside, while leaving the oil in the pan.
- Crack the 2 eggs in a small bowl and add 3/4 cup parmesan cheese. Mix thoroughly and set aside.
- Once the spaghetti is done, remove it from the water and place into the frying pan with the pancetta oil. Toss for one minute to coat the spaghetti in the oil. Make sure the heat is OFF.
- Then add the egg and parmesan mixture to the pan. Also add about a half cup of the pasta water to the pan. The heat should still be off, otherwise the egg will scramble. Mix thoroughly to ensure that the pasta is coasted with the sauce.
- Serve immediately and top with the crispy pancetta, freshly ground black pepper, and parmesan cheese.
Gli Spaghetti alla Carbonara o semplicemente Carbonara; è un primo piatto tipico della cucina romana, apprezzato in tutto il mondo! A base di pasta, uova, guanciale, formaggio! Ricetta degli spaghetti alla carbonara Per preparare gli spaghetti alla carbonara procuratevi un paio di fette di guanciale di ottima qualità (la parte magra deve avere un bel colore vivo e il grasso deve essere bianco). Sgusciate le uova e separate gli albumi dai tuorli. Per preparare la ricetta degli spaghetti alla carbonara con pancetta, portate ad ebollizione l'acqua della pasta e intanto, in una padella, scaldate l'olio e fate rosolare la pancetta fino a farla diventare dorata.
So that is going to wrap this up for this special food spaghetti alla carbonara recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
